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黄金小酥肉的做法

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黄金小酥肉

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你在想火锅店里的小酥肉嘛？今天，它来了～～～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

食用油适量

、

里脊肉 250g

、

蒜半头

、

食盐 33粒

、

鸡精 66粒

、

酱油 20g

、

料酒 10g

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋三个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉洗干净，切成四四方方的长条。
步骤2/9 点击查看大图
切好的肉肉放入碗中，加入切好的蒜末或者姜末、食盐、鸡精、酱油、料酒。
步骤3/9 点击查看大图
用你温柔的小手抓均匀，腌制十分钟。
步骤4/9 点击查看大图
与此同时，那个小碗，里面放入适量生粉，如果没有的话面粉也可以。打入三个鸡蛋，充分搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
调好的蛋液倒入腌制好的肉里，进行上浆。
步骤6/9 点击查看大图
锅内倒入油，把上浆的肉条依次夹入锅中（一起下锅容易粘在一起）。
步骤7/9 点击查看大图
肉条稍微有点金黄的时候夹出。
步骤8/9 点击查看大图
再次把油烧热，倒入之前炸好的肉条，大火炸两分钟，捞出，反复两次。
最后一步点击查看大图
肉条金黄色的时候捞出，上盘开吃。如果家里有条件的话可以拿一些辣椒面和孜然做调料蘸着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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