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排骨烧土豆的做法

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排骨烧土豆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 400克

、

姜片 10片

、

葱一根

、

盐少许

、

料酒少许

、

土豆 1个

、

红萝卜 1根

、

花椒少许

、

八角两个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净加料酒姜片焯水
步骤2/4 点击查看大图
炒糖色
步骤3/4 点击查看大图
焯水后的排骨下锅翻炒上色，加入葱姜，八角，花椒炒出香味，加水没过排骨，大火煮开转小火煮四十分钟
最后一步点击查看大图
加入盐，生抽，老抽，土豆萝卜块煮十分钟，大火收汁

小贴士

炒糖色时注意出现红色泡沫即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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