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简单版～虎皮青椒的做法

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简单版～虎皮青椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 500克

、

油少量

、

第一次水 50克

、

老抽 15克

、

糖 25克

、

第二次水 400克

、

醋 10克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青椒洗净切段，锅烧热，少量冷油下青椒段，中小火盖上锅盖，先让青椒表皮脱水。开大火加水50克，盖上锅盖，听到剧烈的青椒跳舞声。
步骤2/4 点击查看大图
等青椒皮有点焦黄，放老抽，糖，炒均匀
步骤3/4 点击查看大图
放水，大火煮开，转小火慢煮10分钟左右
最后一步点击查看大图
开大火，加入盐和醋，拌匀出锅，汤水多点浸泡好吃。

小贴士

让青椒吸饱汤汁，非常好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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