家庭版辣子鸡
想吃辣子鸡了,心动不如行动!
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步骤1/6
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鸡翅根(鸡腿)剔骨,切丁
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步骤2/6
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放入蚝油,盐,料酒,五香粉,酱油抓匀,腌两小时以上,盐一定要放够量,否则后期无法入味。
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步骤3/6
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锅中多放油,油五成热下鸡块炸,根据自己喜欢的软硬度捞出,喜欢硬点的就多炸一会儿。
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步骤4/6
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锅中放油,如果用炸鸡块的油,就要等油凉一些,以免辣椒炒糊。油温三成热,放入麻椒,辣椒翻炒,放入蒜末继续炒出香味。
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步骤5/6
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放入鸡块炒匀,放一点点白糖,放白芝麻炒匀
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最后一步
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出锅,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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