蛋香浓郁的古早蛋糕
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步骤1/7
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低粉、玉米淀粉、盐混合均匀,玉米油加热到80℃,倒入拌匀
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步骤2/7
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加入牛奶,拌匀
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步骤3/7
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加入蛋黄,拌匀
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步骤4/7
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蛋白分三次加糖,打发至湿性发泡
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步骤5/7
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模具垫油纸,蛋黄糊和蛋白混匀,倒入模具。如果中间想加料,就先倒入一半蛋糕糊,放上肉松或其他配料,然后再倒入另一半蛋糕糊
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步骤6/7
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145℃,75分钟,水浴我用的是吐司模,底部用锡纸包好防水汽
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最后一步
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烤好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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