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红枣核桃山药蒸糕的做法

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红枣核桃山药蒸糕

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无需烤箱，无需打发，简单快手！一款香甜可口、老少皆宜的蒸糕—— 红枣补气养血，山药健脾益胃，核桃可促进神经系统的发育，助睡眠：核桃富含卵磷脂还有DHA，对于老年人，增加卵磷脂和DHA可预防老年痴呆、提高记忆力，对于婴儿，补充卵磷脂和DHA可促进神经系统的发育、提高智力。一岁以上对以下食材不过敏的宝宝均可食用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红枣 15个

、

核桃 30g

、

山药 60g

、

鸡蛋 2个

、

清水 50g-60g

、

小米面粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，山药去皮红枣去核
步骤2/9 点击查看大图
以上食材加水放入料理机，打成细腻的泥糊状（一定要多打一会儿，打至蛋糕糊体积略微膨胀）如果料理机太小，一次打不完，以上食材平均分成两份再打一遍，重复此操作
步骤3/9 点击查看大图
打好的蛋糕糊
步骤4/9 点击查看大图
倒入打蛋盆中，筛入小米面粉翻拌均匀（可以用低筋面粉代替，没有可以不加）
步骤5/9 点击查看大图
模具刷油垫油纸
步骤6/9 点击查看大图
倒入打好的蛋糕糊，盖上保鲜膜戳几个洞，冷水上锅，水开大火蒸30分钟，焖三分钟即可
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的蛋糕倒扣脱模，撕掉油纸
步骤8/9 点击查看大图
切块即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

失败原因：食材搅打时间过短食材水分含量太大蒸的时间过短食材配比问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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