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胡萝卜土豆炖牛肉的做法

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胡萝卜土豆炖牛肉

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胡萝卜土豆炖牛肉，口味偏咸，为传统的中餐美食。原料来源容易并便宜，工艺易于掌握，营养好吃，适合家庭制作。

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛肉 300g

、

胡萝卜 1根

、

料酒少许

、

土豆 1个

、

老抽 30g

、

桂皮 2个

、

八角 2个

、

小米辣椒 0-5个（依据个人口味，我没有放，但最好放）

、

盐少许

、

冰糖少许

、

葱适量

、

姜 2片

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜，土豆切块备用。
步骤2/12 点击查看大图
葱，姜，蒜，八角，桂皮备用。
步骤3/12
一块冰糖，备用。
步骤4/12
牛肉拿冷水煮，去沫，将肉捞出备用。
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧油，加入葱，姜，蒜，桂皮，八角煸香。
步骤6/12 点击查看大图
把牛肉放入锅中煸炒，加入冰糖。
步骤7/12 点击查看大图
炒至冰糖融化，再加少许生抽煸炒。过一会，加土豆胡萝卜。
步骤8/12 点击查看大图
再翻炒一会，这个颜色。
步骤9/12 点击查看大图
加入没过肉的水，大火炖5分钟后加入1调料勺盐。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子，小火继续炖20分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

土豆炖牛肉，加入开水，盐后，也可以放到高压锅炖哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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