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低脂版炸酱面的做法

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低脂版炸酱面

浏览 11.5万 · 收藏 2005 · 学做 1

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一人懒食，主要分享一下自制的肉酱哟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉半块

、

黄瓜一根

、

胡萝卜半根

、

蒜半个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白芝麻适量

、

火锅底料一点点

、

生姜两三片

、

料酒少许

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉洗净，剁细，然后加一点点姜末，一点点蒜抹一点点料酒拌匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜切丝，热水里面烫一分钟捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
黄瓜切丝备用。
步骤4/7 点击查看大图
开火热锅倒入少量的油，调中小火，加入蒜末煸炒一会，香味出来了就可以加入鸡胸肉一起炒了。
步骤5/7 点击查看大图
其中肉炒熟之后加一小勺生抽和一小勺老抽，加入一小小块的火锅底料，(如果你喜欢偏甜口味的可以加几块小小的冰糖)充分拌匀之后加一点点水，刚好没过就差不多。调成中火滚一下收汁即可。
步骤6/7 点击查看大图
面煮熟捞出铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，倒上自制的肉酱，一份炸酱面就完成啦！
最后一步点击查看大图
吃的时候一定要搅拌搅拌搅拌均匀哦！

小贴士

以往外面吃的炸酱面大都是用五花肉做的肉酱，个人觉得偏油了一些，于是就选择了用鸡胸肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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