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想念夏天的味道－凉拌金针菇的做法

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想念夏天的味道－凉拌金针菇

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如果饭桌上需要一道凉菜那么金针菇一定是首选！金针菇的营养价值极高，做法简单方便而且特别开胃！一起来试试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 200g

、

红椒半个

、

青椒半个

、

生抽 20g

、

白糖 5g

、

盐 5g

、

剁椒酱 20g

、

姜、蒜少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材:金针菇、剁椒酱、姜蒜等
步骤2/16 点击查看大图
金针菇去蒂
步骤3/16 点击查看大图
清水洗净沥干
步骤4/16 点击查看大图
准备辅料 :小碗调料汁儿(生抽、醋、食盐、小米辣、白糖、鸡精适量) 青红椒切丝、姜蒜切末、小葱切段，剁椒酱。
步骤5/16 点击查看大图
锅里烧开水下金针菇焯水1分钟左右
步骤6/16 点击查看大图
捞出金针菇放入冷水中过水(两遍)
步骤7/16 点击查看大图
沥干放入碗中
步骤8/16 点击查看大图
加入料汁儿
步骤9/16 点击查看大图
锅里热油，下姜蒜爆香
步骤10/16 点击查看大图
下剁椒酱炒出红油
步骤11/16 点击查看大图
下青红椒丝一起翻炒一下
步骤12/16 点击查看大图
起锅倒入碗中
步骤13/16 点击查看大图
撒上小葱，拌匀
步骤14/16 点击查看大图
装盘
步骤15/16 点击查看大图
淋上少许芝麻油
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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