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肉丝手擀面的做法

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肉丝手擀面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

中筋面粉 300克

、

盐 2克

、

清水 145克

、

葱 20克

、

生抽 10克

、

盐 3克

、

西红柿 150克

、

清水适量

、

肉适量

、

干木耳适量

、

八角两粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两个人的量一小碗面粉一个鸡蛋一小勺盐
步骤2/13 点击查看大图
凉水分次倒入面粉慢慢搅拌
步骤3/13 点击查看大图
和成面团
步骤4/13 点击查看大图
用湿布盖上醒面二十分钟拿出再次揉面再醒二十分钟如果想要面劲道就多重复此次步骤
步骤5/13 点击查看大图
醒面的时候准备配菜葱姜切末番茄切丁木耳切丝
步骤6/13 点击查看大图
肉切丝备用
步骤7/13 点击查看大图
将醒好的面拿出来擀成大面片尽量薄一点
步骤8/13 点击查看大图
将面叠放
步骤9/13 点击查看大图
吃宽切宽吃细切细
步骤10/13 点击查看大图
抖开放在一边
步骤11/13 点击查看大图
热锅热油放肉丝炒至断生
步骤12/13 点击查看大图
放入葱姜末随后倒入番茄木耳翻炒均匀加热水下去面条调味放入生抽鸡精味精蚝油盐
最后一步点击查看大图
出锅放入香油香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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