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和饭店一样好吃的：经典小炒肉

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瑾汐妈美食记

疫情期间，家里买菜也是两三天一次，婆婆回老家没回，一个人带娃，太复杂的菜没材料，肉是常有的，做个经典小炒肉吧！比去饭店干净卫生！！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
前腿肉 500克
、
青椒条 3根
、
盐 适量
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 半勺
、
味极鲜 2勺
、
生粉或魔芋粉 1勺
、
蒜苗 3根
、
红朝天椒干 5颗
烹饪步骤
小贴士

1.注意一定要买前腿肉，我家每次都买前腿瘦肉，炒出来更嫩滑 2.注意腌制一定要放料酒生粉和味极鲜，盐炒菜时放 3.注意放辣椒进去后，后面的佐料快速放，收汁两分钟后要赶紧装盘，否则辣椒炒久了，没那么好看了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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