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葱花饼的做法

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葱花饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

盐适量

、

开水适量

、

小葱一把

、

植物油适量

、

猪油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料：面粉
步骤2/12 点击查看大图
配料：猪油、小葱
步骤3/12 点击查看大图
小葱切碎备用
步骤4/12 点击查看大图
面粉加入少许盐，一半用开水和面，一半用凉水和面，加入适量食用油，揉成面团
步骤5/12 点击查看大图
面团醒发至少半小时
步骤6/12 点击查看大图
醒发好的面团不用揉，直接做成面剂子
步骤7/12 点击查看大图
面剂子擀成饼，抹猪油、撒葱花碎
步骤8/12 点击查看大图
在面饼上切一刀，转圈卷起来，封口压一下，再擀成饼
步骤9/12 点击查看大图
锅热刷油，放入饼，中小火慢煎，向上的饼面刷一层食用油，防止面饼被烤干
步骤10/12 点击查看大图
一面焦黄后翻面继续
步骤11/12 点击查看大图
用筷子轻轻夹一夹饼，让饼更容易分层
最后一步点击查看大图
层次分明葱香浓郁的葱花饼谁不喜欢呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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