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橄榄菜拌荷兰豆的做法

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橄榄菜拌荷兰豆

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荷兰豆营养丰富，含维生素A、C、B1等，其中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，膳食纤维也高，平时一般用来炒比较多，今日换个吃法，凉拌，爽口小菜~配上一碗热腾腾的粥~堪称完美。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小葱 50克

、

油 50克

、

荷兰豆 200克

、

橄榄菜 40克

、

胡萝卜 20克

、

盐 1克

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先熬一点葱油，把小葱切成节，准备好油，净锅入油，油7分热时放入葱节，小火煸炒，炒制葱节焦黄把葱节捞出。
步骤2/5 点击查看大图
油倒入小碗中，葱油一次性可以多做些，我是因为家里只有这么多葱了，所以只熬了这点，葱油可以存放挺长时间的，拌菜拌面都很香～
步骤3/5 点击查看大图
荷兰豆去蒂洗净、胡萝卜去皮冼净～碟子里的是橄榄菜，我买的玉蕾的橄榄菜，好吃
步骤4/5 点击查看大图
胡萝卜、荷兰豆切丝，净锅入水烧开加几滴油(加油会让烫的蔬菜颜色鲜亮)，倒入荷兰豆焯熟捞起过一下凉水沥干水备用(不要烫久了哈，脆脆的才好吃)，再把胡萝卜丝焯水捞出备用。
最后一步点击查看大图
取一个大碗，把焯好的荷兰豆胡萝卜丝入碗，加入橄榄菜、一勺葱油、盐、味精拌匀装盘即可。

小贴士

这是一道快手菜，超级简单~大家试试吧~ 熬好的葱油用不完就用密封瓶装好保存，很实用的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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