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海蛎煎蛋的做法

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海蛎煎蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海蛎 200g

、

蒜苗 30g

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐适量

、

生抽 8ml

、

料酒 15ml

、

姜汁 5ml

、

地瓜粉 30g

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
海蛎在加入料酒的清水中洗净，捞出沥干水份，并用厨房纸吸干水份；蒜苗洗净，切段；鸡蛋打散。
步骤3/5 点击查看大图
在海蛎中加入0.5g盐、生抽、姜汁和白胡椒粉拌匀，再分次加入地瓜粉拌匀，最后加入蒜苗拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
热锅放油，放入海蛎中火炒约2分钟。
最后一步点击查看大图
在海蛎外圈和中间淋上蛋液，小火煎至鸡蛋凝固，出锅后翻面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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