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家常昂刺鱼豆腐汤的做法

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家常昂刺鱼豆腐汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

昂刺鱼 2条

、

嫩豆腐半盒

、

香菇几多

、

葱，姜适量

、

盐，胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
热锅倒油
步骤2/13 点击查看大图
下葱姜爆香
步骤3/13 点击查看大图
放处理干净的鱼
步骤4/13 点击查看大图
一面煎定型后翻面
步骤5/13 点击查看大图
翻面再煎一会儿后加入足量的开水
步骤6/13 点击查看大图
盖盖大火焖煮20分钟
步骤7/13 点击查看大图
加盐，调味
步骤8/13 点击查看大图
豆腐改刀，切成小块，轻轻放入汤中
步骤9/13 点击查看大图
放入香菇
步骤10/13 点击查看大图
盖盖，等待再次沸腾
步骤11/13 点击查看大图
开盖，加一点白胡椒粉
步骤12/13 点击查看大图
盛入大碗中
最后一步点击查看大图
撒上葱花，可以吃啦

小贴士

1.烧鱼汤一定要用开水，这样汤才会变白 2.加水时量要足，因为是大火炖，水蒸气会很大，汤的量会减少，中途不能加水，一加水，汤就煮不白了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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