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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿用量：4只

、

干辣椒用量：150克

、

花椒用量：50克

、

麻椒用量：50克

、

馒头用量：一个

、

香菜用量：50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
四只鸡腿用剪子顺着鸡腿骨剪开剔骨，切成小块，放入料酒、生抽、干淀粉搅拌一下。
步骤2/9 点击查看大图
准备好干辣椒
步骤3/9 点击查看大图
花椒、麻椒各一半
步骤4/9 点击查看大图
准备好葱，大蒜，香菜
步骤5/9 点击查看大图
油锅烧到八成热下鸡腿肉炸，炸到金黄色（最好炸的干一些）出锅
步骤6/9 点击查看大图
另起锅放入花椒，麻椒，干辣炒出香味（小火，大火容易炒黑）
步骤7/9 点击查看大图
下入炸好的鸡块，炸馒头块（馒头块和鸡腿肉一个炸法）
步骤8/9 点击查看大图
放入香菜，少许盐，少许糖，少许椒盐粉翻炒
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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