春饼
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步骤1/7
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把面一半用热水，一半冷水搅成絮状。用一半热水一半冷水，这样饼子做出来比较有弹性。
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步骤2/7
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随后将面和成光滑的面团，盖保鲜膜，醒半小时。
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步骤3/7
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将醒好的面，分成大小均匀的剂子
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步骤4/7
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将剂子擀成饺子皮厚薄，不要太薄，每个上面刷一层油。
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步骤5/7
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静置几分钟，两个或者三个一摞，擀成薄饼。要来回翻转的擀，这样厚薄均匀
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步骤6/7
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冷水上蒸锅，水开后蒸15分钟左右，关火焖3分钟。趁热拿出来，撕开。
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最后一步
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配上自己喜欢的菜，开吃吧
和面一定要一半冷水，一半热水，这样饼子冷了也有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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