红糖发糕
简单易上手，原来在家庭群里用视频教学，这次截图用图片来说明
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步骤1/9
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红糖用150g左右温水化开或者红糖煮开放温备用
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步骤2/9
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酵母粉倒入150g温水化开，和红糖水混合
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步骤3/9
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加入面粉，少量多次加入不断搅拌
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步骤4/9
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到这个地步就可以了。呈现出一种拉丝粘稠搅拌起来有阻力的状态
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步骤5/9
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盆底四周刷油（薄一点）
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步骤6/9
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面糊团倒入，盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大
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步骤7/9
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取下保鲜膜，放入红枣
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步骤8/9
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冷水下锅，水开转小火蒸40min以上（如果是透明锅盖就容易看时间，我家没有所以蒸50min，但是中心一点没熟、不妨碍）
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最后一步
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切开摆盘（这是第二次做的摆盘，第一次的没拍照）
1、刷油要薄薄一层
2、蒸煮时间要控制好、不能太短
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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