萝卜丸子
昨天剩下些白萝卜，正好炸个丸子吃
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步骤1/6
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红白萝卜，洗净擦丝，尽量短一点
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步骤2/6
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加入花椒粉，盐，鸡精，最后加入红油，拌匀
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步骤3/6
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加入145g面粉，最后加入开水100g，烫面。拌匀即可，不要画圈搅拌
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步骤4/6
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准备油炸，可以带上手套，用虎口挤出丸子油温4 5成热时放入丸子，可以用干净的筷子检测，筷子周围有小气泡时可以下锅
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步骤5/6
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中小火，炸到表面变脆，注意看状态
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最后一步
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外脆里软，配上一碗板栗粥，美哉
注意油炸的温度和时间，及时翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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