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一锅鲜——排骨土豆玉米炖豆角的做法

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一锅鲜——排骨土豆玉米炖豆角

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨八块

、

土豆一个

、

玉米一根

、

豆角 100克

、

白砂糖 30克

、

生抽三勺

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

葱蒜干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备好玉米是昨天吃剩下的是熟的豆角我就买了几根主要是为了借味‍♀️排骨提前绰好这样煮出来更软糯
步骤2/9 点击查看大图
锅内放适量油放入白砂糖炒糖色冒小泡泡就炒好了要小火然后下排骨上色炒一会放小料再放入豆角慢炒一会（炒糖色忘记拍照了下次补上）
步骤3/9 点击查看大图
放入土豆翻炒
步骤4/9 点击查看大图
放入玉米翻炒期间锅里已经没有水分和油分了可适量放些生抽
步骤5/9 点击查看大图
倒水淹没食材
步骤6/9 点击查看大图
放入生抽和蚝油这一步没有加盐我比较习惯出锅时候尝尝咸淡在放盐
步骤7/9 点击查看大图
大火炖大约十几分钟（因为我的排骨已经是熟的了）水烧差不多干了就可以尝尝味道下些葱蒜末就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
盛出来闻着味道不错
最后一步点击查看大图
怕吃肉腻炖的时候徒手拍了个黄瓜两个人的饭也不要对付早餐也要美美味味的

小贴士

上高中时候有一次我妈吃豆角中毒上吐下泻的她说是因为没炒熟导致我对豆角感到恐慌一般就是借味基本不入口但是比较喜欢里面的豆子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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