自制酒酿
每年都会做酒酿,今年比较特殊,不能出门,前两天实在想吃就去门口小店让老板娘从门缝里给我一包,本来想做紫糯米酒酿的,但是巧妇难为无米之炊,家里没紫糯米,于是作罢,做最传统的也很不错。
-
步骤1/6
点击查看大图
提前一天把泡糯米,泡到可以用手捻成粉状即可
-
步骤2/6
点击查看大图
把泡好的米放在蒸锅上,我分了两层,这样米容易蒸透
-
步骤3/6
点击查看大图
蒸30分钟变成透明即可
-
步骤4/6
点击查看大图
撒酒曲,一层米一层酒曲,这样比较好发酵
-
步骤5/6
点击查看大图
加入准备好的矿泉水,中间挖个洞
-
最后一步
点击查看大图
最后用保鲜膜包上,放到被子里捂上,几天后就可以了
1 所有容器要无油无水
2 加入酒曲的时候要待糯米降温,37度左右
3 捂被子是因为保温,用面包机,米酒机都可以,我用的最原始的方法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
自制酒酿的其他做法
自制酒酿的相关分类
自制酒酿的相关推荐
-
【自制酒酿】
50091人看过 -
越吃越上瘾的美式土豆泥
5971933人看过 -
自制酒酿----附鸡蛋酒酿羹做法
1437722人看过 -
香辣茄子煲#父亲节,给老爸做道菜#
1031689人看过 -
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤
218311人看过 -
凉拌~洋葱
162601人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#秒杀KFC土豆泥,好吃到舔盘
338931人看过 -
自制酒酿
280157人看过 -
自制酒酿
270624人看过 -
#精品菜谱挑战赛#自制酒酿
196968人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ~2个椰青水,1个椰青肉,不加水
187142人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜干蒸咸肉
132511人看过