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卤面的做法

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卤面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

盐适量

、

食用油适量

、

五花肉适量

、

细面条 500g

、

芹菜适量

、

黄豆芽 150g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在超市选择最细的面条两个人350g面条就够
步骤2/12 点击查看大图
水烧开屉布上面放上面条盖上锅盖蒸二十分钟蒸面条的时候我们准备卤
步骤3/12 点击查看大图
葱切块姜切丝八角3-5个
步骤4/12 点击查看大图
芹菜洗净切段
步骤5/12 点击查看大图
番茄切块
步骤6/12 点击查看大图
肉切片
步骤7/12 点击查看大图
黄豆芽洗净备用
步骤8/12 点击查看大图
热锅热油下肉炒至断生随后下入葱姜八角翻炒均匀放入芹菜翻炒片刻放入番茄黄豆芽
步骤9/12 点击查看大图
加入两勺老抽一勺生抽适量鸡精味精盐然后加入小半碗清水沸腾关火
步骤10/12 点击查看大图
将面条抖散开把刚才炒好的卤跟面条拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
屉布放上拌均匀的面条继续上锅蒸15-20分钟
最后一步点击查看大图
出锅配个蒜瓣更美味

小贴士

炒卤的时候菜可以不那么熟因为后面还要蒸面条跟卤菜一定要拌均匀吃着才入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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