柠檬蒸黄花鱼
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步骤1/6
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姜切片,柠檬半个切片,剩下的半个压2勺柠檬汁汁压碗里备用,放姜、盐、压过汁的柠檬腌片刻,放点姜盐柠檬进鱼肚子里
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步骤2/6
蒸锅放水,蒸屉上放腌的鱼,大火开蒸,水开后蒸7分钟,看鱼大小增加时间
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步骤3/6
蒸鱼的时候调个酱汁,青椒红椒切丝,葱白切段,葱叶备用,两勺柠檬汁,两勺鱼露,一勺蚝油,一勺生抽,放入切好的辣椒葱白
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步骤4/6
鱼水开六分钟后拿出,倒掉盘里面的腥水,浇上刚刚调好的汁,继续放回锅里水开后蒸2分钟
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步骤5/6
准备葱叶切丝,鱼蒸好后放在鱼身上
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最后一步
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另起锅烧油,油热后淋在香葱跟鱼身上,激发香味
看鱼的大小增加蒸鱼的时间,这个鱼两三百克,9分钟左右就熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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