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鸡蛋面包（无牛奶）的做法

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鸡蛋面包（无牛奶）

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30~60分钟

鸡蛋 3颗+1颗

、

白糖 50克

、

酵母 4克

、

面包粉 250克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将3颗鸡蛋，白糖，酵母一起倒入盆中，搅匀
步骤2/5 点击查看大图
加入玉米油搅匀，再加入蛋糕粉开始揉面（我用面包机揉的面，大约三十分钟），然后盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤3/5 点击查看大图
发好的面团取出，分成9等份（每个大约52克左右），揉面排气后揉成圆，烤盘抹油防粘，一个个摆在烤盘里，留出一定发酵空间，再次盖上保鲜膜醒发至2倍大
步骤4/5 点击查看大图
一个鸡蛋黄，搅匀后刷在9个发酵好的面团上，烤箱预热好后，入中层，170度，上下火烤20分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的面包出炉啦。（每一家烤箱温度及面团吸水度不同，也可以180度烤20分钟，中间怕烤糊建议大家可以十分钟后放一张锡纸在面包上，防止表面烤糊）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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