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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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鸡胸脯肉 500g

、

油菜 200g

、

葱姜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

花椒少许

、

淀粉少许

、

鸡蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉切薄片，加入淀粉，盐，少许一点油，一个蛋清，抓匀～腌制1小时
步骤2/9 点击查看大图
油菜烫一下，捞出控水铺在碗底
步骤3/9 点击查看大图
锅内烧油，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜爆锅
步骤4/9 点击查看大图
加水烧开
步骤5/9 点击查看大图
倒入腌制好的鸡肉片煮熟
步骤6/9 点击查看大图
煮熟的鸡肉片捞出铺在油菜上，加入一点煮肉的汤汁
步骤7/9 点击查看大图
倒入辣椒面～
步骤8/9 点击查看大图
锅内烧油，加入花椒炸香
最后一步点击查看大图
最后把油泼在辣椒面上，完美✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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