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快手果脯切片面包的做法

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快手果脯切片面包

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零基础，超简单的面包制作～

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 400g

、

黄油 40g

、

奶粉 20g

、

细砂糖 40g

、

盐 6g

、

酵母 4-5g

、

水 220ml

、

抹茶、麦片等根据口味适量

、

果脯根据口味适量

、

鸡蛋 1个

、

鲜蛋黄（步骤2用） 1个

、

蜂蜜（步骤2用）适量

、

黑芝麻（步骤2用）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
ACA面包机，先把步骤1中的食材除黄油之外，全部放进去，酵母最后放，在面粉上弄个洞放进去，'和面'模式20-30分钟。然后调到'法式面包'模式，设置'900g'、'浅色'模式，放黄油，不用管自动运行，直到滴滴响，放果料，继续不用管。
步骤2/5 点击查看大图
待距离结束还剩30分钟，用一个鲜蛋黄，调适量蜂蜜，均匀刷在表面，撒黑芝麻。
步骤3/5 点击查看大图
烤完出炉。
步骤4/5 点击查看大图
面包从模具中略晃动出来，新出炉的面包不要着急马上切，放置30分钟-1小时，至彻底放凉，使得面包心中的水分向表皮渗透达到平衡。
最后一步点击查看大图
面包刀在炉火上烤热再切片，不掉渣，切面整齐，装袋密封室温保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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