这种馒头我家隔三差五吃，“润肠通便抗疲劳”，麦香十足超好吃
-
步骤1/8
点击查看大图
黑全麦粉倒入盆里
-
步骤2/8
点击查看大图
温水里加入发酵粉，让发酵粉溶解，加入白糖，搅拌一下让白糖也溶解
-
步骤3/8
点击查看大图
把发酵粉水与黑全麦粉和成面团，醒10分钟后，把面团揉光滑
-
步骤4/8
点击查看大图
把面团搓成条状，根据要做出馒头大小来决定条状的粗细
-
步骤5/8
点击查看大图
分成6个大小一致的面剂
-
步骤6/8
点击查看大图
每个面剂揉成光滑的馒头，放到蒸锅上盖上盖子醒发（在揉馒头的时候，可以在面板上撒上少许的干面粉，避免面团粘在案板上）
-
步骤7/8
点击查看大图
大约醒发30分钟，馒头会发酵起来变大（发酵时间长短没有固定的时间，根据气温的不同，醒发时间也不等，大约20-60分钟）
-
最后一步
点击查看大图
馒头醒发后，开火，锅里上汽后，蒸15分钟后关火，停5分钟后，打开锅盖就可以把馒头取出
黑全麦馒头注意要点：
1.黑全麦粉吸水性强，在做馒头是用水量比普通馒头用水量多，500克黑全麦粉用水量至少250克水。
2.馒头蒸好后不要立即打开锅盖，由于锅里和锅外的压力不同，立即打开锅盖可能会导致馒头塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18757959人看过 -
润肠果蔬汁
320740人看过 -
素炒莴笋三丝/清甜美味，降压通便，还能减肥
3225488人看过 -
见效最快的通便食谱，简单几步轻松缓解宝宝便秘！
1057643人看过 -
韩式大拌菜｜营养均衡通便润肠
203621人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
384164人看过 -
鱼香肉丝
6618615人看过 -
健脾山药鸡蛋汤❤️宝宝养胃羹❗️提高免疫力
648551人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 清热去火，多吃这道菜
283110人看过 -
#打工人的健康餐# 消食三仙饮
173578人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6487219人看过 -
瘦身美容菜~粉蒸胡萝卜
4746948人看过
