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酸辣水晶粉的做法

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酸辣水晶粉

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这个菜是我老公最喜欢吃的一道菜！味道酸酸辣辣开胃又下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉 100g

、

猪肉一小块

、

蒜头两粒

、

小辣椒三个

、

葱一棵

、

鸡蛋一个

、

豆瓣酱一勺

、

酸豆角 5条

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
红薯粉提前泡软，方法：先用热水泡一下，就会变软，但粉条心还是硬的，换冷水泡4个小时即可
步骤3/12 点击查看大图
肉剁碎，加生抽，油，料酒腌制
步骤4/12 点击查看大图
热锅烧油，放小辣椒，蒜末炒香
步骤5/12 点击查看大图
放肉末，炒开
步骤6/12 点击查看大图
加豆瓣酱，料酒炒香，红红的
步骤7/12 点击查看大图
放入酸豆角，鸡粉，蚝油，加小半碗水
步骤8/12 点击查看大图
放入红薯粉，翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
大火烧干水分，一直翻拌
步骤10/12 点击查看大图
打个鸡蛋，延边倒入，洒上葱花即可出锅
步骤11/12 点击查看大图
开吃啦，盆子小了点，又光盆了
最后一步点击查看大图
晶莹剔透，酸酸辣辣，贼下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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