翡翠一般的凉拌儿菜
浏览 178557 · 收藏 2536 · 学做 2
将做法保存到手机
家里的餐桌每天都少不了一道绿色蔬菜,似乎缺少了这道绿色就不过瘾,不完满。翠绿的色泽满足口腹之欲的同时让你的心情如同感受春天般美好。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
儿菜斜着切成片,放入开水中焯水,注意焯水的时间不要太长,1分钟即可,捞出放到凉水中过水,这是保持翠绿的秘诀,然后盛到凉拌碗中备用
-
步骤2/4
点击查看大图
蒜切成末,放入凉拌碗中,然后加入盐,糖,蚝油,醋拌匀
-
步骤3/4
点击查看大图
炒锅内放入花生油小火把花椒粒爆香,一定要小火,花椒周围有泡泡即可,大火花椒会糊,熬到花椒粒颜色变成深色,花椒油就好了
-
最后一步
点击查看大图
把花椒油剔除花椒粒倒入凉拌碗中,拌匀装盘,小米辣切碎撒到上面,色泽诱人健康低脂的凉拌菜就可以上桌了。
小贴士
焯水时间不要太长,时间长菜就会变软发苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
换个做法
凉拌儿菜的其他做法
凉拌儿菜的相关分类
凉拌儿菜的相关推荐
-
小黄鱼
137190人看过 -
柠香烤秋刀鱼
1395369人看过 -
油焖冬笋小鲍鱼
199245人看过 -
#嗨fun暑假#香炸小黄鱼
139885人看过 -
红烧牛腩
808406人看过 -
#豆果10周年生日快乐#香辣白菜豆腐包子
166946人看过 -
蒜香空气炸排骨
196637人看过 -
#花式炖煮不停歇#蒜苗五花肉
133463人看过 -
不是螃蟹胜似螃蟹,孙红雷最爱的赛螃蟹
1888232人看过 -
#助力高考营养餐#清淡&营养❗腌笃鲜
183401人看过 -
萝卜炖牛腩——牛腩吃法
35757人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧牛腩土豆
168535人看过