小酥肉
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步骤1/12
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花椒干锅里清炒,闻到香味盛出,杆碎备用
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步骤2/12
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鸡胸肉侧面对半切片,切丝备用
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步骤3/12
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葱姜,鸡蛋,花椒,白胡椒粉,料酒,盐一个方向用手搅拌,腌制二十分钟左右
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步骤4/12
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面粉淀粉2:1一个方向搅拌
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步骤5/12
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能看到肉的面糊就可以了
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步骤6/12
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筷子试油温,冒泡就可以了
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步骤7/12
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热油中大火下锅一根一根的放进去炸
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步骤8/12
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变色,这个状态捞出
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步骤9/12
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二次复炸大火炸,变色焦黄捞出
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步骤10/12
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没放生抽老抽,这个颜色很完美,焦香焦香的
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步骤11/12
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胡椒末不要放太多,吃的麻舌头就没意思了,
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最后一步
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真的很好吃,试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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