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原切蔬菜凉皮

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荣天

因疫情在家这么久了，每天就是各种吃，洗面凉皮儿做过了，谷朊粉凉皮儿做过了，这次做个蔬菜仿凉皮儿，真的营养美味又健康，一点不输真凉皮的口感，把做法分享给同样在家的你。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄胡萝卜 1根
、
紫胡萝卜 1根
、
山药 1根
、
盐、鸡精 适量
、
蒜 1/2头
、
辣椒油 适量
、
淀粉 50g
、
面粉 30g
、
鲜红小米椒 2根
、
香菜 1棵
、
小香葱叶 少许
、
香醋 适量
、
芝麻油 少许
、
熟花生米 少许
烹饪步骤
小贴士

用刨皮刀刨的又薄又均匀，所以对刀功没要求，会用刨皮刀就能做出均匀的条儿。裹层粉蒸出来口感和真的凉皮儿更像。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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