外酥里嫩!佐酒必备炸带鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
把带鱼去头去鳍去内脏,洗净切段。加入大葱丝、姜丝、蒜片、碎干橙皮、花椒、十三香、盐、料酒+自己喜欢的香料。
-
步骤2/7
点击查看大图
拌匀用保鲜膜装起来放冷藏室三个小时以上(最好前一晚就码味儿)
-
步骤3/7
点击查看大图
取出带鱼,把调味料夹出来单独放一边备用。把带鱼和50g面粉装进保鲜袋,疯狂摇晃,使之每个面都沾满面粉。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅冷油,小火把调味料炸至脱水,将味道留在油里,此时它完成了它的使命,可以捞起来丢掉。
-
步骤5/7
点击查看大图
中火放入带鱼,炸至两面金黄.
-
步骤6/7
点击查看大图
注意翻面时不要把带鱼夹碎,香酥带鱼就完成啦!
-
最后一步
点击查看大图
剥开酥脆的鱼皮,白白的鱼肉立即呈现眼前!一筷子下去就脱骨啦!
没吃完不要紧,第二天可以勾个汁回个锅变成香辣带鱼或者鱼香带鱼呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
炸带鱼的其他做法
炸带鱼的相关分类
炸带鱼的相关推荐
-
炸河虾
119622人看过 -
凉拌麻汁豆角
80762人看过 -
拌黄瓜
61535人看过 -
蒸菜卷,专治夏日胃口差
129928人看过 -
#快手菜#炸河虾
355103人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#麻汁豆角
126196人看过 -
超美味的油焖大虾
22138354人看过 -
#夏日开胃餐#凉拌蛤蜊肉 开胃又爽口
103202人看过 -
#我为奥运出食力#自制凉粉拌黄瓜丝
122886人看过 -
鱼头炖粉皮
247084人看过 -
孜然烤土豆#零腹担吃夜宵#
171427人看过 -
小米海参粥
700679人看过