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菜包的做法

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菜包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

包菜一个

、

香菇适量

、

虾米适量

、

胡萝卜一个

、

葱油适量

、

面团

、

面粉 500

、

水 250

、

酵母 5

、

糖 10

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水加酵母倒入面粉中揉成光滑面团，盖上保鲜膜备用
步骤2/4 点击查看大图
包菜切丝，香菇泡开切丝，胡萝卜切丝，虾米洗净备用。锅里加油，放香菇虾米小火炒香，捞出，锅里加油下包菜炒至变软下香菇虾米放盐味精，少许糖炒均匀捞出备用
步骤3/4 点击查看大图
面团取出揉光滑，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚旁边薄的片。包入包菜。捏成包子形状。
最后一步点击查看大图
放入锅里发酵1.5倍大，按边缘马上回弹就说明发好了。上锅蒸12分钟闷5分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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