普通面粉变低筋面粉
普通面粉变低筋面粉的操作比较简单 1️⃣将普通面粉和玉米淀粉4：1混合，搅拌均匀即可，如果想更低筋，可再加一点玉米淀粉 2️⃣将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉，普通面粉就回完全失去筋度成为低筋面粉。 食谱分享的就是最常见的把面粉做成熟面粉的方法哦
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步骤1/8
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准备好需要改造的面粉，放入合适的容器中
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步骤2/8
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用勺子把面粉压实、压平
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步骤3/8
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压好后的面粉如图
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步骤4/8
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然后用筷子随意戳几个孔
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步骤5/8
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附上保鲜膜上锅蒸，保鲜膜一定要密封好，避免水蒸气进入。冷水上锅，水开后蒸20～30分钟即可
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步骤6/8
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蒸好后晾凉，面粉变得很结实。这时用勺子压碎面粉，或者擀面杖擀碎
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步骤7/8
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弄碎的面粉过筛
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最后一步
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细腻的低筋面粉就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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