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麻辣香肠煲仔饭的做法

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麻辣香肠煲仔饭

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如果你是主食爱好者，一定要学会煲仔饭，而且是煲仔饭中的”王者“————香肠煲仔饭。粒粒分明的米饭、焦黄酥脆的饭焦（锅巴）、浓浓腊香的金字麻辣香肠，菜、肉、饭都齐了，来上这么热气腾腾的一锅，别提有多满足了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

金字麻辣香肠 2根

、

大米 1碗

、

小青菜 1根

、

小辣椒 1个

、

小葱 1根

、

白砂糖 1/2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.大米提前放浸泡1小时。
步骤2/8 点击查看大图
2.金字麻辣香肠切片，小青菜焯熟备用。
步骤3/8 点击查看大图
3.制作酱汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、1/2汤匙白砂糖、少许辣椒圈。
步骤4/8 点击查看大图
4.煲仔锅内壁涂刷一下食用油，放大米、1.5倍清水大中火煮开。
步骤5/8 点击查看大图
5.煮开后转小火，当米饭出现小孔时，铺上金字麻辣香肠。
步骤6/8 点击查看大图
6.沿锅边倒一圈食用油盖盖，继续小火焖8分钟。
步骤7/8 点击查看大图
7.每隔30s将锅倾斜一侧。（受热更均匀，锅巴更喷香）
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8.焖好后放入小青菜，均匀淋上酱汁，撒上葱花或芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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