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虾米西蓝花的做法

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虾米西蓝花

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好吃不上火，简单易上手，是快手菜的主旨，可是往往快就意味着口味单一吗？来，咱们来讨论一下虾米和西蓝花配不配。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西蓝花 1个

、

虾米一把

、

小小红葱头一个

、

独头蒜一个

、

盐适量

、

蚝油一勺

、

生抽半勺

、

生粉半勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.虾米提前泡发好，大概4小时，西蓝花洗干净，晾干水备用2.蒜切粒，红葱头切片3.一勺盐、半勺生抽、一勺蚝油，5勺水做成酱水，生粉另外加2勺水，调制成粉水，勾芡用4.水烧开，下西蓝花，我喜欢脆脆的口感，这样营养不至于流失太多，我煮了20-30秒，翻动几下，如果喜欢软的可以煮久点5.捞起西蓝花再摆盆，不要泡在水里，会变软6.油热锅，放进蒜、红葱头，炒至金黄，放进虾米翻炒2分钟，加上酱水，小火煮5分钟，再加上粉水，翻3下即可捞出淋在西蓝花上~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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