虾米西蓝花
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好吃不上火,简单易上手,是快手菜的主旨,可是往往快就意味着口味单一吗? 来,咱们来讨论一下虾米和西蓝花配不配。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.虾米提前泡发好,大概4小时,西蓝花洗干净,晾干水备用2.蒜切粒,红葱头切片3.一勺盐、半勺生抽、一勺蚝油,5勺水做成酱水,生粉另外加2勺水,调制成粉水,勾芡用4.水烧开,下西蓝花,我喜欢脆脆的口感,这样营养不至于流失太多,我煮了20-30秒,翻动几下,如果喜欢软的可以煮久点5.捞起西蓝花再摆盆,不要泡在水里,会变软6.油热锅,放进蒜、红葱头,炒至金黄,放进虾米翻炒2分钟,加上酱水,小火煮5分钟,再加上粉水,翻3下即可捞出淋在西蓝花上~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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