【家常味道】青辣椒炒蛋
当青椒遇上鸡蛋，辣味完全融合在蛋香里碰撞出不一样的味道，简单快手，家中必备
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准备青辣椒一个，葱白适量，鸡蛋3个
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青辣椒改刀茄丁放入碗中，葱白切成葱花放入青椒里，打3个鸡蛋，加适量蚝油和盐，搅拌均匀
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平底锅大火烧热后放油，温热时倒入鸡蛋液转中小火，转动锅让蛋液均匀受热
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步骤4/6
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当蛋液基本成凝固状态时翻面
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步骤5/6
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转成中火，至完全凝固后出锅
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最后一步
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快手美味的青辣椒炒蛋就做好啦，装盘，再配上热馒头一加，美味！
1、炒鸡蛋时不要放鸡精，会抢掉鸡蛋本身的香味儿
2、不能吃辣的亲们可以换成柿子椒或者彩椒
3、不要放太多油，和平时炒菜的油量差不多即可，转小火容易定型，也不会糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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