五香土豆絲
以前都用蒜蓉炒土豆絲,發現媽媽炒的土豆絲特香,原來放的蔥花。 以前都是土豆絲炒土豆絲,發現朋友炒的土豆特香,原來她每次都放了五花肉一起。 所以,綜合她們的智慧以及我的
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步骤1/5
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土豆銼絲,用水洗走澱粉,瀝干備用。油熱,放入腌過的五花肉,煎1分鐘,再翻面煎一分鐘,然後轉小火榨一下油,鏟出五花肉絲,留下油。(五花肉絲用這些材料腌幾分鐘 : 少許五香粉,生抽,蠔油腌一會)
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步骤2/5
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放入蔥頭爆香
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步骤3/5
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加入土豆絲炒一會兒,因為有澱粉容易粘鍋,適量沿著鍋邊倒一點點開水,繼續炒,可重複倒少量水,直到土豆絲炒熟
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步骤4/5
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加入肉絲、蔥花、黑椒粉、一點點鹽和醋,兜一兜即可
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最后一步
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土豆絲做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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