炸翻饺(武汉方言)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉加酵母鸡蛋,用白糖温水和开。揉成光滑面团醒发。
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步骤2/4
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约20分钟后即可。将面团揉搓成圆形,用擀面杖擀成很薄的面皮(中间放入芝麻),切成小长方形长5~7厘米,宽3~4厘米,中间用刀划开小口子,注意不要离两头近,口子不需要大。(忘了拍照片了)
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步骤3/4
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翻好之后是这样的。锅中倒油,大火烧至筷子插入冒泡泡,即可放入翻饺。转小火炸,炸至金黄即可捞出控油,放凉即可食用。
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最后一步
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香香哒出锅。因为家里有糖尿病患者,所以糖没放,做的是咸味的。如果喜欢吃甜的,可不不放盐,多放糖。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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