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电饭煲面包的做法

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电饭煲面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

酵母 4g

、

鸡蛋三个

、

食用油适量

、

温牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
取500克面粉放入盆中，加入白糖、鸡蛋、酵母和适量温牛奶搅拌成絮状，再加入适量食用油，揉成光滑面团，把面团放到案板上继续推拉揉搓至出现筋膜，放入盆中覆上保鲜膜发酵至两倍大。忘记拍照了，
步骤2/3 点击查看大图
这是发好的面，在案板上揉搓排气，然后分成小剂子干成牛舌状，从上至下卷起，从中间一切为二，然后蘸取适量蜂蜜放入涂了一层油的电饭锅中，以此类推，做好以后放入电饭煲中再次醒发二十分钟，刷上一层蛋黄液撒上一层芝麻，按蛋糕键蒸熟即可。蒸熟后闷三分钟左右即可。忘记拍照了……
最后一步点击查看大图
这是成品

小贴士

我觉得最主要的一步应该就是揉筋膜，最好多揉一会儿吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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