酸汤子
想吃楂条了，想起前一段时间在网上买的酸汤子面，一直没做着吃，于是试着做了一次酸汤子，由于我没有经验有断的现象。
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步骤1/7
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将面团儿分成3份。
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步骤2/7
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水烧开后加入酸汤的面，烫两分钟。
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步骤3/7
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取出酸汤子面，用手捏碎，注意防烫。
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步骤4/7
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如果面干可加点烫面的水，揉搓无颗粒，整理成型。
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步骤5/7
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共分成三份，如上图状。
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步骤6/7
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用手动压面机，压入沸水中，待面飘起稍煮一会儿，捞起过冷水。
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最后一步
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加入肉和鸡蛋卤。
碎肉鸡蛋卤：将肉切碎，鸡蛋打散。锅内放油，油冒烟后下入鸡蛋，稍翻炒一下出锅，用锅中的油，将肉炒熟，加入少许酱（干酱要加少量水搅匀），最后下入鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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