蛋黄双皮奶
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步骤1/6
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牛奶加入白砂糖,小火煮至糖融化。放凉备用
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步骤2/6
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蛋清蛋黄分离,蛋黄打散。
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步骤3/6
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加入放凉后的牛奶
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步骤4/6
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搅打均匀。刮去表面浮沫,盖上保鲜膜,扎孔。
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步骤5/6
上锅蒸十分钟
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最后一步
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装饰一些水果,完成。
牛奶一定要放凉再倒,否则,会把鸡蛋烫熟,欲速则不达。剩余的蛋清可以用同样步骤再做一个双皮奶。用蛋清做的时候,不用打发,牛奶和蛋清混合在一起就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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