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番茄土豆炖牛腩～下两碗饭的做法

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番茄土豆炖牛腩～下两碗饭

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1小时以上

牛腩 500g

、

番茄 3个

、

土豆 1个

、

洋葱适量

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

八角适量

、

料酒

、

葱姜

、

油

、

清水

、

盐

、

蚝油

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切小块，蒜切片
步骤2/9 点击查看大图
番茄切丁备用
步骤3/9 点击查看大图
土豆切块
步骤4/9 点击查看大图
牛腩冷水入锅加料酒，大葱煮5分钟出锅热水清洗干净。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油，将番茄炒至出水变软略稠起锅备用。
步骤6/9 点击查看大图
重新放油下蒜翻炒，再下洋葱丁炒至洋葱微黄出香味。
步骤7/9 点击查看大图
放入之前炒好的番茄和牛腩翻炒，加入生抽、姜、八角、黑胡椒、沸水（没过牛腩）。关小火炖40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加土豆继续炖20分钟，至土豆略微有点粉后加盐出锅。
最后一步点击查看大图
放上香菜装饰，开吃啦。

小贴士

洋葱一定要炒出香味，为这道菜增色不少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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