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东北特色下饭菜～乱炖的做法

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东北特色下饭菜～乱炖

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多吃两碗米饭

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30~60分钟

豆角适量

、

茄子三个

、

番茄一个

、

辣椒一个

、

土豆一个

、

千张(干豆腐) 半张

、

五花肉适量

、

葱花适量

、

姜一片

、

蒜三瓣

、

生抽适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

味精少量

、

十三香少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材洗净备用。把豆角掐成段土豆切成块儿。干豆腐切成菱形片儿。茄子撕成块儿。番茄切块。辣椒切块。准备蒜末，姜片和葱花。
步骤2/13 点击查看大图
热锅凉油，油热后先爆香葱花。再加入五花肉翻炒。炒到肉变色。加入适量生抽。
步骤3/13 点击查看大图
加入番茄翻炒均匀。
步骤4/13 点击查看大图
番茄炒软后加入土豆，干豆腐，茄子和豆角。
步骤5/13 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤6/13 点击查看大图
炒两分钟后加入调料。蚝油，盐，13香。
步骤7/13 点击查看大图
豆角炒的变成深绿色，之后加入适量清水。水量没过青菜。
步骤8/13 点击查看大图
加盖大火炖12分钟。
步骤9/13 点击查看大图
炖好后加入辣椒翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
加入蒜末葱花儿和味精。翻炒均匀出锅。
步骤11/13 点击查看大图
完成
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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