小乌龟奶黄包
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步骤1/10
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两种面团和好发酵,面不要和太软了,稍微硬点好做造型
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步骤2/10
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面都醒好拿出来排气,把白色面团擀成片,用小圆形的模具压出小乌龟的脚,再取一块搓成如上图做小乌龟的脑袋
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步骤3/10
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取一块绿色面团,包上奶黄馅搓圆造型,用大一些的圆形压出小乌龟的壳如图
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步骤4/10
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再沾点水把脚和头沾上
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步骤5/10
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背部用刮刀压出花纹,再头部的地方用剪刀剪出嘴巴,用牙签扎出鼻孔和眼睛再点上黑芝麻
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步骤6/10
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造型做好,再次醒发十五分钟左右,冷水中火上锅蒸,水开转大火蒸十五分钟,关火闷两三分钟
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步骤7/10
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只要会发面,造型随自己想象
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步骤8/10
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奶黄馅,把所有材料搅拌均匀,过筛上锅蒸,水开以后每过五分钟打开搅拌一下
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步骤9/10
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搅三次就熟了
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最后一步
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做造型就像孩子玩油泥一样,主要是会想象
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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