芋头牛奶馒头
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步骤1/11
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芋头去皮，切成小段。
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步骤2/11
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牛奶和酵母混合。
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步骤3/11
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与面粉、糖和油混合，用橡皮刮刀拌和，搅匀至水分消失。
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步骤4/11
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用手揉成光滑的面团，在室温下松弛5分钟。
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步骤5/11
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将面团擀成长方形，大概长36cm，宽26cm。
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步骤6/11
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用刷子均匀地刷上清水。
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步骤7/11
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芋头均匀地铺在面皮上，用手轻压，尽量与面皮粘合。
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步骤8/11
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从面皮的一边开始卷起，面皮的另一边用擀面棍擀薄，以便卷后的面团能够粘合。卷成粗细均匀的圆柱体。
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步骤9/11
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将圆柱体切成八等份。
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步骤10/11
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垫上防粘纸，放入蒸笼发酵，约25分钟。
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最后一步
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蒸锅加冷水，放蒸笼，中大火蒸20分钟。
芋头要切成小段，容易蒸熟，也可以先单独把芋头蒸至七八分熟，再加入面团中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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