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竹叶虾仁的做法

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竹叶虾仁

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竹叶的清香加上虾肉的鲜嫩，是春天的味道(//∇//)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 50g

、

细竹叶（石竹茶）少许

、

盐少许

、

淀粉少许

、

料酒少许

、

黑胡椒粉少许

、

橄榄油少量

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
竹叶开水泡开，为了汤汁的竹子味，不要吝惜竹叶，狠狠抓一把
步骤2/7 点击查看大图
虾仁解冻，微波解冻超级快，两个20秒解决
步骤3/7 点击查看大图
虾仁加黑胡椒粉，料酒，盐，腌制十五分钟去腥
步骤4/7
锅里加橄榄油，炒姜丝，放入腌制好的虾仁翻炒，微微变色后，加入竹叶，竹叶水留下备用。
步骤5/7
调小火，加茶汤，微沸一分钟，加淀粉勾芡
步骤6/7 点击查看大图
成品如图，装盘时不用把竹叶斗拿出来，竹叶是为了味道，不吃也可以。
最后一步
如果泡了太多茶，剩下的可以喝掉哦。石竹茶有利尿降血脂的功效，还可以去除口臭╮(￣▽￣)╭

小贴士

虾仁最好挑小个儿的，大的炒不嫩，容易生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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