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盘龙鱼的做法

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盘龙鱼

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30~60分钟

草鱼一条

、

青红菜椒各两个

、

生姜、蒜头适量

、

小葱一把

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
草鱼洗净改刀，鱼背均匀切开而不断，放入容器内加适量盐、料酒、生姜、小葱，用你性感的双手抚摸鱼身，使它充分受料，腌制半小时备用。
最后一步点击查看大图
腌制好后倒油入锅（根据鱼的大小调节油量），油五成热后双手放鱼入锅，中火煎，待一边煎好后用锅铲加以筷子或其它辅具将鱼翻面，继续煎制，另一面也煎的差不多时进行调味，放入适量生命之水烹制十至十五分钟，放入青红椒加以点缀，勾芡收汁后起锅装盘，撒上葱花，美味即成。

小贴士

1.鱼改刀时注意连而不断，起锅装盘后和腌制时鱼型基本一致。 2.可根据个人口味加入辣椒，加水烹制时有条件的也可放入适量火锅底料，鱼会更加美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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