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豆豉鱼的做法

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豆豉鱼

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鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙等

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

大蒜 20克

、

姜 5克

、

永川豆豉小袋

、

老干妈豆豉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
把鱼打上花刀，用姜片，葱，料酒，盐码上去腥，上味。（大约半小时）
步骤3/9 点击查看大图
把大蒜切细末
步骤4/9 点击查看大图
豆豉用水泡洗一下
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油放入大蒜末炒香后放入豆豉继续炒香，然后加入一勺老干妈豆豉，然后加点盐后鸡精关火
步骤6/9 点击查看大图
把之前打花刀码味的鲫鱼清洗一下后放入盘中，把在锅中炒香的豆豉码堆在鲫鱼身上
步骤7/9 点击查看大图
然后上锅蒸十分钟左右（看鱼的大小）
步骤8/9 点击查看大图
时间到，起锅！（成品一）
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成品二

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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